En el portal del gobierno de México, https://www.gob.mx el sitio único de trámites, información y participación ciudadana se establecen, entre otros parámetros las reglas del comercio exterior en varios tópicos, y está normado, en relación directa con el aumento de los canales de comercio exterior.
Para abril de 2021 las exportaciones crecieron 75.6% y las importaciones en 48.4% en contraste para el mismo período del año anterior, lo que equivale a un total de 40.773 millones de dolares.
En virtud de garantizar la calidad e inocuidad de las frutas frescas, vegetales y demás perecederos para la exportación, es necesario poner en práctica los siguientes tips:
- Conocimientos de los procesos de exportación
- Datos de cotización para la exportación
- Fijación de precios en servicios de exportación.
Las frutas frescas y hortalizas necesitan conservar sus características y propiedades organolépticas (percibidas por los sentidos: sabor, textura, olor, color, temperatura, humedad).
Uso de empaques y paletas adecuados (exportación), canastillas o cestas (recolección en el sitio).
Condiciones de manejo y almacenamiento
Transporte y manejo, traslado y movilización hasta el acondicionamiento final antes del embarque.
Preservar el producto garantizando las cadenas de frío y las condiciones adecuadas antes de la exportación, el enfriamiento es de vital importancia para mantener la calidad y las propiedades.
Certificaciones que demandan los mercados europeos y norteamericano para el aguacate:
Certificado orgánico: Existen requisitos para exportar aguacate orgánico tanto a Europa como a Estados Unidos.
Lo primordial que te exigen para obtener el certificado de aguacate orgánico de origen, para la evaluación y consecución y obtención de este certificado orgánico se requiere un período de transición de 2 a 3 años, desde ese mismo instante no se puede ni se debe usar ningún tipo de producto químico en la producción, y de inmediato poner en práctica estas labores culturales:
- Selección de semillas
- Mantenimiento de la fertilidad
- Reciclaje de la materia orgánica del suelo, conservación del recurso hídrico
- Preparación adecuada de los suelos y métodos de labranza
- Control orgánico de plagas, enfermedades y malezas
- Fertilizantes biológicos u orgánicos
- Biocontroladores y biofertilizantes.
Realizar una producción cíclica donde se aproveche cada recurso disponible para promover su máxima eficiencia, es decir; el máximo potencial en el proceso de producción.
La producción de un aguacate para que sea orgánico, no debe atentar contra la vida humana, contra los insectos benéficos, como abejas y otros polinizadores, ni contra el equilibrio natural del ambiente.
Certificaciones del Aguacate:
- Orgánico SAGARPA México
- ICEA (Instituto para la certificación ética y ambiental)
- Garantía HALAL
- Bioagri Cert
- Metrocert
- Global G.A.P
- Grasp (Global G.A.P)
- SEDEX
- USDA (departamento de agricultura de los estados unidos)
- SMETA
- Certificación SRRC (Sistema de reducción de riesgos).
México como país responsable, garante de las normas internacionales y en virtud de su compromiso como primer exportador mundial del rubro aguacate se adecúa a las normas de exportación establecidas por Europa, Estados Unidos y otras naciones, por ende, establece las siguientes reglas, normas y leyes:
El servicio nacional de sanidad inocuidad y calidad agroalimentaria (SENASICA)
- Ley de productos orgánicos del diario oficial de la federación del 07 de febrero del 2006.
- Reglamento de ley de productos orgánicos, diario oficial de la federación 01 abril 2010.
- Lineamientos para la operación orgánica de actividades agropecuarias, diario de la federación del 29 de octubre de 2013.
- Acuerdo distintivo nacional de productos orgánicos, uso y etiquetado de rubros certificados como orgánicos, diario oficial de la federación 25 de octubre de 2013.
- Acuerdo que modifica, adiciona y deroga diversas disposiciones y se dan a conocer lineamientos de operación orgánica de actividades agropecuarias en el diario de la federación del 08 de junio 2020.
- Lista nacional de sustancias e insumos permitidos para la operación orgánica agropecuaria.
Estos lineamientos, reglas, directrices y acuerdos se establecieron en virtud del año internacional de la sanidad vegetal 2020 y el 120 aniversario de la sanidad vegetal en México 1900-2020.
